作者：李舒

出版社：聯經出版事業股份有限公司

出版日期：2019/01/04

内容简介：

乖，朕赏你; 乖，本宫赏你; 民以食为天，何况是皇帝和六宫的娘娘们！
清代紫禁城最大秘密，随着“吃喝”解答所有疑题！

不要误会了，甄嬛才不会只吃素呢！ 她虽然吃斋念佛，以素食为主，但唯独爱吃猪蹄！
“如懿”为何会失宠？ 作为清代唯一没有谥号的皇后，乌拉那拉氏为何遭到乾隆皇帝如此厌弃？
一骑红尘四爷笑，在今天，荔枝也是当季才能吃到的水果，在古代的北方吃荔枝就更难了。 怎奈雍正皇帝爱吃呢！

乾隆是有名的火锅爱好者，爱吃火锅，也爱和大家一起吃火锅。

紫禁城内，皇帝的吃喝日常，神秘而令人着迷。 但事实上的情况到底是如何？

皇上和后宫佳丽一天吃几顿饭？ 御膳房里的厨子们什么来头？ 满汉全席有哪些菜色？

透过细心考据的第一手档案资料和精致插图，揭开清代宫廷饮食生活，包括清代宫内饮食制度、花样菜式、皇室食器、时节食俗，以及帝王们独特的饮食口味和嗜好。

权威的档案、丰富的内容、精美的插画，还有满满的八卦精神，彻底刷新你对于紫禁城里帝王生活的认识和想象。

由知名作家、美食杂志《Lucky Peach福桃》主编李舒主编的《皇上吃什么》，书末附有溥杰妻子爱新觉罗‧浩记录下来的三十道皇家菜谱，大饱眼福之余，大可动手照做，享一回皇上才有的口福。

想入宫跟皇上一起用御膳？ 可没那么容易，得先通过三道考题五个关卡的试炼，才有资格踏入紫禁城的大门！

回答以下问题，看看自己够不够格：
选择题
1.Q：后宫嫔妃之间流行的减肥消脂茶是：1. 普洱茶 2. 珍珠奶茶 3. 人蔘茶
A：1。 进入清宫的普洱茶膏，担当了减肥茶的角色，后妃们平日运动少，吃得又有些油腻，刮油的普洱茶膏一出现，立马受到了后宫小主们的热烈追捧。

2.Q：为溥仪开启品味西餐之门的女子是：1. 伊莎贝尔 2. 婉容 3. 慈禧
A：2。 溥仪对于西餐的「第一次」是献给了婉容。 婚后不久，禁不住婉容的一再怂恿以及强烈好奇心的驱使，溥仪决定尝一尝西餐，

3.Q：清宫除夕夜一定要吃的是：1. 包子 2. 粽子 3. 饺子
A：3。 清太祖努尔哈赤在登上汗位那年元旦，发誓每年除夕包素馅饺子，来纪念战争下的无辜死者。 从此，除夕夜吃素馅饺子，就成了清宫里不成文的规定。

4.Q：每年新鲜进供的荔枝，皇后可以吃几个：1. 1串 2. 1个 3. 爱吃几个就几个
A：2。 进供的荔枝，乾隆先恭进皇太后二个，再给温惠皇贵太妃和裕贵妃，每位鲜荔枝一个; 剩下的赐皇后及众嫔妃等人，每位鲜荔枝一个。

5.Q：宫内的御厨会做几道菜？ 1. 满汉全席 2. 1道菜 3. 10道菜
A：2。 清宫内的大多数御厨其实都是一道菜走天下。 我们印象中的各位的厨艺大师，可能连你的厨艺都不如。

是非题：
Q：清宫的年夜饭是皇帝皇后、众嫔妃和所有皇子公主全家一起吃？
A：错。 为了避免年长皇子和非生身妃嫔接触，即使是皇帝的家宴，也要分开男女两场吃。 所以其实皇帝不会吃到一顿真正一家人完整的团圆饭。

Q：清宫在浴佛节时，要煮一万粒结缘豆？
A：对。 清宫在这天要煮10,000粒结缘豆，分别是青豆3,333粒、黄豆3,333粒、茶豆3,334粒，煮熟后撒上盐。

Q：大清国宴，赴宴的人不但要自己准备食物，还得自备碗筷？
A：对。 太和殿国宴中，酒席所需的羊与酒都需要王公按爵位等级进献：不但不能白吃白喝，进献的席面还需包含餐具。

恭喜你，获得进宫吃饭的入场卷！