内容简介

文学奖名家郑如晴穿透时光，隽永之作
以食馔书写人生滋味，用味道铭记悲欢离合
饮食的美味与人生的回味，时光的沉澱与人生的情怀

　　味道是想念的源头。
　　食物记录时光旅程，透过文字延伸了人生的长度，
　　回味不为人知的片段和温暖，并抚慰偶尔孤寂的心灵。

　　「在记忆的空间里，有最真的想念和被时间筛饰过的美好，
　　而这些美好经常附著了食物的形影。」──郑如晴

　　三十味料理、三十个故事，
　　食物是回忆的媒介，以味道的独特记忆，摺叠时光，
　　还原往日的亲切与多情，到达无法挽回的时间彼岸。

　　〈一个陌生女人的十全〉
　　记录了炉火上咕噜冒著烟气的十全，当归、川芎和熟地的特殊气味沁润著木柜、桌椅及墙上的钟。恍惚间，一阵古朴典雅的气味锁住了当下的琥珀时光，也锁住了父亲心中永远的爱情。

　　〈邂逅沙茶牛肉〉
　　主角虽是沙茶牛肉，然已年过七十岁的大姊谈起沙茶牛肉、忆起思念的人，两眼发光，好似电影「铁达尼号」里的老萝丝，深陷在埋藏于海底数十年的热烈恋情。思念是一长串流淌的文字，时而若即若离，时而无法言说。有时更是一个洞，包藏内心所有声音。

　　〈一碗浮生麻芛〉
　　就像在咀嚼生活的滋味，麻芛摊在市场内，生意很好，摊位坐满了人，有谈笑的，有皱眉的，有说心事的……，不一定真的喜欢麻芛，也许为了暂时放下生活，让一碗麻芛的滋味估量生的短长。
　　人生存在多种形式，在生活面前，喝上一碗麻芛也是其中一种。且让记忆和梦境交织，轻轻弹起共鸣，再粼粼水波般轻轻滑开！

　　〈水晶公寓〉
　　在这里，还留著记忆中慕名来吃「水晶」的热血青年，猪皮如何变成水晶？透露每样东西都有其存在的理由和价值，否则就不会在肉摊上。到底猪皮能否变成桌上如水晶般的佳肴？是手艺问题，也可能是哲学问题。
　　前阵子，德国老朋友爱博透过LINE，说他很怀念当年的水晶公寓。其实，水晶公寓早在几年前就都更变成大楼。所有美好回忆，都像藏在水晶冻的小珍珠，细细被包裹；也像我们掌心上的纹路，刻划了那些不能忘怀的岁月。

　　〈梦觉之味〉
　　那锅滷肉一直还在微火慢煨，从早到晚，始终肉香瀰漫，犹如厨房的灵魂。外婆过世后，我辗转经历了不同的环境，才知道不是每家厨房都有滷肉，尤其在物资匮乏的年代。我更怀念，那日复一日的滷肉味道；那深入嗅觉皮质，一层层堆叠，如时光沉澱的味道。

　　〈消失的客厅〉
　　桌上仍摆著大盘滷味，有猪脚、鸡腿、鸡翅、滷蛋、香菇、木耳，还有蚂蚁上树、金针排骨汤……。总之，从台北带来的乾粮存货，能变的全成了桌上美食。
　　福楼会议室，满汉全席般，派头十足的傲睨慕尼黑。多年过去，当年的留学生都已回台，福楼已被拆除，曾经的访问学者、师长陆续凋零。满汉全席虽在，但那个时代已殒落。

　　文学奖名家郑如晴透过三十味料理、三十个故事，交织出台湾近代社会生活的样貌，每篇散文都在召唤我们略微走远的心灵，每种料理都是生命情境与时代缩影的相互辉映。

本书特色

　　1.文学奖名家郑如晴睽违3年创新力作。
　　2.30篇融合「文学」与「饮食」的散文──以30道日常吃食忆想一段段人情与故事，以嗅觉和味觉细细补缀光阴的乡愁。
　　3.从纯稚孩童、青春少女到为人妻母，30个故事道出一部动人的心灵成长史。
　　4.吴钧尧、邱祖胤、郝誉翔、黄春明、杨渡、刘克襄、蔡诗萍、卢美杏、韩良忆，9位名家齐声推荐。

作者介绍

郑如晴

　　【学历】台东大学儿童文学研究所硕士、德国慕尼黑歌德学院

　　【经历】世新大学教授、国立台湾艺术大学讲师
　　 《国语日报》副刊主编、毛毛虫儿童哲学基金会执行长、《中华文化双周报》副总编辑、金鼎奖、时报文学奖及多项文学奖评审

　　【得奖纪录】
　　大专小说创作奖、中国文艺协会小说创作奖及艺文报导奖、文建会台湾文学奖、九歌现代少儿文学奖、海峡两岸散文奖。作品数度入选九歌年度散文及小说选、《古今文选》、大学国文选读本、高中国文选延伸课文、小学国语课本。
 
　　【出版著作】
　　长篇小说《沸点》、《生死十二天》，中篇小说《少年鼓王》。散文集《散步到奥地利》、《和女儿谈恋爱》、《关于爱，我们还不完美》、《细姨街的杂货店》、《凿刻家貌》、《亲爱的外婆》，及儿童故事、散文、德国儿童文学译作数十本。写作领域跨足小说、散文和儿童文学。

　　以清朗、省净、单纯而富含情感的笔锋，撰述各种形式内容的文字。

　　既是在大学课堂教导文学的教授，也是文学创作的实践者。

　　长年创作不辍，文字清丽淡雅，一字一句都经过提炼。善于浓缩感觉与情绪，读后必先沉澱，始能回味深度文字中淡淡哀伤带来的快感。

　　继过去出版的多部小说、散文作品，最新著作《往日食光》以超越人性的经历，道出熨贴人心的灵魂，巧妙的以食物为经、时间为纬，交织出台湾近代社会生活的样貌。

　　三十味料理、三十个故事，每篇散文都在召唤我们略微走远的心灵，每种料理都是生命情境与时代缩影的相互辉映。